Preparamos rica tortilla de lentejas, un plato sano y muy nutritivo. Compruébalo tu mismo haciendo esta fácil receta y conoce como comer lentejas de una manera poco usual pero realmente muy buena.
Receta de tortilla de lentejas
Ingredientes para 2 personas
- 1 vaso de lentejas
- 4 huevos
- 1 cebolla
- ½ pimiento verde
- 1 calabacín
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- 1 pizca de sal
Cómo hacer tortilla de lentejas
1.- Comenzamos cocinando las lentejas, ponemos una cazuela con dos vasos de agua y una pizca de sal, la llevamos al fuego por 15 minutos aproximadamente, hasta que las veamos tiernas.
2.- Pelamos y cortamos en trozos pequeños las cebollas, ponemos la sartén con un chorrito de aceite y la sofreímos. Pelamos el calabacín y el medio pimiento, los hacemos en dados pequeños y los echamos junto con la cebolla, unos 12 minutos y retiramos.
3.- En un bol batimos los huevos, añadimos las lentejas y las verduras, lo sazonamos y preparamos la sartén de nuevo para echar la mezcla, dejamos que cuaje la tortilla y la giramos, dejamos que se dore un poco y ya la podemos servir, una tortilla realmente buena y sana.
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