Disfruta Cocinar
Browse through over
650,000 tasty recipes.
Home » » #Receta de #Pie de #Limón

#Receta de #Pie de #Limón

Written By Abel Ruz Rosas on jueves, 12 de abril de 2018 | 10:35


Ingredientes:
1 ½ paquete de galletitas de vainilla crocantes (pueden ser con cereales)
150 gr de manteca
250gr gramos de queso crema
1 lata de leche condensada
6 cucharadas de jugo de limón
1 taza de azúcar
1 taza de agua fría
3 claras de huevo
Ralladura de limón para decorar (opcional)

Preparación
En una procesadora de alimentos poner las galletitas y molerlas. Agregar la manteca derretida y procesar. Colocar ese arenado en la base de los vasos cubriendo aproximadamente un cuarto. Poner el queso crema en un bowl, agregar la leche condensada y revolver con un tenedor hasta que quede sin grumos. Agregarle seis cucharadas de jugo de limón y mezclar. Poner en cada uno de los vasitos, sobre las galletitas y llenar hasta que quede 1/3 del vasito vacío.
Para hacer el merengue, lo primero es hacer el almíbar. Poner en una olla 1 taza de azúcar y 1/2 taza de agua. Dejar a fuego medio por alrededor de 15 minutos sin revolver o hasta que el almíbar caiga como un pelo. Mientras se hace el almíbar, poner en un bol metálico 3 claras de huevo y batir a nieve con batidora eléctrica (hasta que al darlo vuelta no se caiga). 
Cuando el almíbar esté listo, dar vuelta de a poco sobre las claras sin dejar de batir.
Seguir batiendo hasta que el merengue esté frío. Poner en una manga y poner sobre la mezcla pie de limón en cada vasito. Para decorar, rallar un poco de cáscara de limón sobre el merengue.

SHARE

About Abel Ruz Rosas

0 comentarios :

Publicar un comentario